Mengapa Mie Instan Mahal, Bukankah Pakai Tepung Terigu? Berikut Penjelasannya

- Rabu, 10 Agustus 2022 | 13:25 WIB
ilustrasi terigu (pikiran rakyat)
ilustrasi terigu (pikiran rakyat)

URBANBANDUNG - Tepung terigu merupakan bahan baku yang wajib ada di tengah masyarakat dunia salah satunya Indonesia.

Dan hampir di setiap toko, supermarket menyediakan bahan baku yakni tepung terigu , sebab dikenal memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari.

Semua orang tentu mengetahui bahwa mie instan yang sering kita konsumsi terbuat dari tepung terigu sebagai bahan pokoknya.

Jadi terbuat dari apa tepung terigu yang kini menjadi bahan baku penting bagi masyarakat? Berikut ini penjelasannya.

Baca Juga: 5 Jenis-jenis Roti Goreng Yang Enak, Praktis, Dan juga Mudah Dibuat Sendiri

Tepung terigu terbuat dari biji gandum alami yang diambil (ekstrak) dari bagian dalam (endosperm) gandum.

Jadi Tepung atau bubuk halus ini berasal dari bulir atau biji gandum yang dihaluskan.

Kemudian biasanya digunakan untuk membuat mie, kue dan roti.

Tepung yang berasal dari biji gandum ini terbilang istimewa sebab mengandung gluten didalamnya.

Diketahui, Gluten adalah protein yang terkandung secara alami di semua jenis serealia atau biji-bijian yang tidak dapat larut dalam air dan bersifat elastis (lentur). Gluten sendiri mengandung komponen protein yang disebut peptida.

Baca Juga: 4 Resep Masakan Harian Lezat Yang Mudah Dibuat, Yuk Praktekkan!

Sehingga makanan yang berbahan pokok gandum ini umumnya telah digandrungi banyak negara termasuk Indonesia sebab sifatnya yang multifungsi.

Tetapi sangat disayangkan, kini gandum mengalami kenaikan harga yang diakibatkan oleh konflik antara Ukraina-Rusia.

Akibat sangat berpengaruh pada harga mie instan yang kini naik tiga kali lipat.

Bukan hanya mie saja kini harga komoditas roti di tanah air ikut kena dampaknya.

Sehingga hal ini berimbas hampir ke semua negara, karena Ukraina dan Rusia merupakan negara penghasil gandum terbesar di dunia.

Mengingat negara kita yang ketergantungan mengimpor bahan baku, salah satunya gandum yang merupakan komposisi penting dalam pembuatan tepung.

Akibat peristiwa perang ini, gandum menjadi barang langka karena pasokan terhambat. Menteri Pertanian Syahrul menyebutkan bahwa gandum memang tersedia namun harganya yang tak masuk akal.

"Ada gandumnya, tapi harganya mahal banget," katanya.***

Editor: Nur Nabila

Sumber: Pikiran Rakyat

Tags

Terkini

Bagaimana Jika Kamu Selalu Julid di Kantor? Yuk Simak!

Rabu, 28 September 2022 | 14:55 WIB

Asal Usul Jelangkung, Ritual Pemanggil Arwah Dewa

Jumat, 23 September 2022 | 19:45 WIB

Film Magic Mike, Kisah Para Penari Striptis Pria

Jumat, 23 September 2022 | 13:00 WIB

Kisah Hantu Anak Kecil, Gentayangi Ibunya Sendiri

Kamis, 22 September 2022 | 11:45 WIB

Cara Menghadapi Rekan Kerja Yang Bermuka Dua, Yuk Intip!

Kamis, 22 September 2022 | 09:50 WIB

Hal-hal Yang Bisa Kamu Lakukan Ketika Bosan, Yuk Simak!

Selasa, 20 September 2022 | 10:45 WIB
X