Cara Membuat Bakwan Jagung Super Renyah Anti Lembek

Urbanbandung - Bakwan jagung merupakan camilan gorengan yang cock dikonsumsi baik waktu siang atau malam hari.

Gorengan bakwan jagung biasanya dicampur dengan sayuran wortel atau kol, dan bakwan jagung biasanya jadi makanan pembuka saat buka puasa atau santapan saat hari biasa.

Cita rasa bakwan jagung yang gurih, menjadikan camilan makanan satu ini selalu bikin ketagihan bagi siapa saja yang mengkonsumsinya.

Untuk memasak bakwan jagung tidaklah sulit. Tapi sayang beberapa orang gagal di teksturnya karena menghasilkan bakwan jagung yang lembek. Sehingga tingkat kerenyahan bakwan jagung juga akan berkurang.

Namun kali ini, kalian tidak usah khawatir. Berikut tips cara membuat jagung agar tidak lembek.

Cara Membuat Bakwan Jagung Super Renyah Anti Lembek

Baca Juga: Kevin Sanjaya Lamar Valencia Tanoesoedibjo Di JIS, Berapakah Tarif Sewanya?

Walaupun terlihat mudah, ternyata ada beberapa hal sepele yang membuat hasil bakwan jagung lembek. Berikut adalah triknya agar bakwan jagung suler renyah dan anti lembek.

1. Pilih jagung yang muda, dengan ciri-cirinya bisa dilihat dari warnanya yang kuning cerah, bukan kuning tua kecokelatan. Lalu tekan bagian daging jagung, apabila keras berarti jagung tersebut sudah tua.

Membuat bakwan jagung sebenarnya jauh lebih enak kalau dari jagung manis, tapi jagung yang tidak manis boleh juga digunakan. Tetapi jagung yang tidak manis cenderung akan membuat gorengan keras apabila digoreng utuh. Maka dari itu, jagung seperti ini dianjurkan diblender kasar, diparut atau juga ditumbuk kasar terlebih dahulu.

2. Campuran tepung

Dua bahan utama untuk membuat bakwan jagung super renyah yaitu dari tepung terigu dan tepung beras.

Jika kamu menggunakan tepung terigu saja, biasanya hasilnya akan lembek. Karena bakwan jagung berbeda dari bakwan sayur atau jenis bakwan lainnya. Adonan bakwan jagung tidak menggunakan banyak tepung sehingga bentuknya lebih pipih dan garing jika dibandingkan dengan bakwan jenis lain.

Untuk membuat bakwan jagung, tepung yang dianjurkan menggunakan tepung terigu protein rendah dan tepung beras.Tepung terigu ini akan menghasilkan bakwan jagung tekstur renyah.